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Pastel de Tres Leches y Chocolate

 

Pastel de Tres Leches y Chocolate

PASTEL DE TRES LECHES Y CHOCOLATE

Rinde: 8 porciones

Tiempo de preparación: 30 minutos mas refrigeración

Grado de dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 caja de Harina Preparada para Pastel Sorpresa Tres Estrellas® sabor a elección (vainilla o chocolate)
3 huevos
1/4 de taza de leche
1/2 taza de mantequilla
Para las Tres Leches:
1/2 taza de leche condensada
200 ml de leche entera
1/2 lata de leche evaporada
Ron al gusto
Para la cubierta
150 ml de leche
150 gr de chocolate semi-amargo
150 gr de chocolate blanco
75 ml de leche
1 molde de 22 cm de diámetro, previamente engrasado y enharinado
 

Preparación:

  • Mezcla la Harina Preparada para Pastel Tres Estrellas® con los huevos (uno por uno); vierte la leche y la mantequilla poco apoco, hasta integrar perfectamente.
  • Vacía al molde y hornea a 180°C durante 30 minutos o hasta que el centro del pan esté irme. Retira del horno , deja enfriar y desmolda con cuidado.
  • Aparte, en una cacerola calienta las tres leches y el con ( cuida no agregar demasiado) y deja hervir al fuego sin que llegue a hervir.
  • Coloca el pastel en un molde un poco mas grande y báñalo con las leches. Refrigéralo durante 30 minutos. Reserva.
  • Para la cubierta, calienta 150ml de leche en el horno de microondas durante 2 minutos, y viértela sobre el chocolate semi-amargo; mueve hasta tener una mezcla uniforme y espesa. Repite el procedimiento con el chocolate blanco.
  • Retira el pastel del refrigerador, sácalo del molde y deja que escurra un poco.
  • Cubre la mitad del pastel con el chocolate oscuro y la otra mitad con el chocolate blanco, adorna al gusto.
 

     

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